2. března 2019 se v parku u Charbulky konaly Černovické ostatky, na nichž žáci naší školy prezentovali svoje obory a výrobky. Pekaři předváděli pletení vánoček na cvičném těstě, řezníci plnili jitrnice do skutečných střívek a současně bourali vepřové půlky a …
Velkou čest prokázaly naše žákyně oboru Cukrář Martina Skřičková a Libuše Mládková svou účastí na soutěži GASTRO LABE 2019, která se konala 28. 2. 2019 v obchodním centru Pivovar v Děčíně. Obě dívky přijely, vystavily výrobky a zvítězily. Úkolem soutěžících bylo přivézt …
Žáci oboru Pekař vyrazili 19. 2. 2019 na exkurzi do rosické pekárny Penam, která je v provozu od roku 2016. Žáci mohli zhlédnout moderní, počítačem řízené linky na výrobu chleba a rohlíků, raženek a vek a byli překvapeni velikostí expedičních prostor i …
Naši řezníci se tradičně účastní se svými výrobky Koštu klobásků. Letošní košt proběhl 16. 2. 2019 v Žarošicích, kam žáci poslali k ochutnávce maďarskou, loveckou a paprikovou klobásu. Mezi 57 vzorky z celé republiky se naše škola rozhodně neztratila. Maďarská klobása byla ohodnocena 5. místem, …
Střední škola Brno, Charbulova p. o. začala spolupracovat s Executive Culinary Chef panem Zdeňkem Křížkem, který pořádá pro Orea hotels gastronomické kurzy. Ze strany šéfkuchaře přišla nabídka vyzkoušet si pokrmy, které nabízí síť Orea Hotels po celé republice. První z nabízených kurzů …
Organizace tradiční soutěže mladých cukrářů se opět zhostil Jeseník. 30. 1. 2019 se sem sjeli mladí cukráři, aby změřili své síly při instalaci slavnostního dortu na téma Fantazii se meze nekladou, při zdobení perníku a při dohotovení slavnostního restauračního moučníku …
Ve středu 23. 1. 2019 se v rámci dne otevřených dveří konalo Školní kolo soutěže odborných dovedností oboru Cukrář a Pekař. Soutěžní výrobky tak mohli vedle odborné poroty zhlédnout i všichni návštěvníci a zájemci o studium na naší škole. Cukráři měli …
V termínu od 17. do 20. ledna 2019 se na brněnském výstavišti konal 25. ročník soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie MEZINÁRODNÍ MISTROVSTVÍ ČESKÉ REPUBLIKY GASTRO JUNIOR BRNO 2019 – BIDFOOD CUP. Soutěž proběhla jako odborný program při veletrhu GO a REGIONTOUR. Náročného klání se …
V rámci Vánočního veletrhu, který se konal na BVV, zpříjemnili naši cukráři čas plný shonu všem návštěvníkům dne 10. 12. 2018. Barbora slepovala a potahovala dort, plnila malé dortíky a modelovala ozdoby na dort, Daniel provoněl halu výstaviště pečením kokosek. O ukázky na stánku naší školy byl nemalý zájem. V průběhu 4 hodin se žákům …
Výsledková listina jednotlivých kategorií Dne 4. 12. 2018 se konalo Mistrovství školy v účesové tvorbě a dekorativní kosmetice, kterého se zúčastnili naši nejlepší žáci v oboru Kadeřník a Kosmetička. Všichni soutěžící po celé dopoledne pilně pracovali, přihlížející žáci školy fandili svým …
V pondělí 3. prosince 2018 se v důstojných prostorách Best Western hotelu International v Brně konal 18. ročník soutěže mladých sommeliérů, baristů a barmanů Brněnský vánoční pohár. Soutěž již tradičně pořádala Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace, garantem soutěže byla Asociace číšníků České republiky. …
16. 11. 2018 proběhla v Doubravníku vesnická akce Obecní zabijačka. Naši žáci 1. a 3. ročníku oboru Řezník se spolu se svými UOV do této akce zapojili a ukázali místním, jak se umějí při zabijačce otáčet. Našim řezníkům zdatně pomáhali dobrovolní hasiči. …
Naše škola byla oslovena Magistrátem města Brna na zajištění akce pořádané při oslavě 100. výročí založení Československé republiky na Českém konzulátě v Berlíně. Termín akce byl stanoven na čtvrtek 25. října 2018. Akce se zúčastnila ředitelka školy RNDr. Jana Marková spolu s dalšími 6 pedagogy a 7 žáky vybraných z oborů Kuchař, Číšník a Hotelnictví. Náročné …
Ve čtvrtek 18. října 2018 se konalo v restauraci CPV školní kolo soutěže odbornosti žáků oboru Číšník – servírka. Žáci si vylosovali jeden ze soutěžních úkolů: SERVIS BÍLÉHO VÍNA SERVIS ČERVENÉHO VÍNA Na základě vylosovaného vína následně žáci zvolili: FLAMBOVÁNÍ KUŘECÍHO …
Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace se účastní 6. ročníku celostátní soutěže Svačina roku s Rio Mare. O titul letos bojuje rekordní počet škol i studentů. Na nejlepší čekají ceny v hodnotě 20 000 Kč a tuňákové produkty značky Rio Mare v hodnotě 25 000 …
Slavnostní vyhlášení školního kola oboru Fotograf proběhlo dne 18. 10. 2018. Všem vítězům srdečně blahopřejeme. Volné téma Javier Flores 1.místo Volné téma Klárka Galle 2.místo Volné téma Filip Dvořák 3.místo Poetická krajina Jasmína Vachová 1.místo Poetická krajina Klárka Galle 2.místo …
Dne 16. 10. 2018 se konalo školní kolo soutěže v odbornosti oboru Kuchař. Soutěže se zúčastnil vždy jeden žák z každého pracoviště. Klání probíhalo v Gastrostudiu a hotové výrobky byly vystaveny v Atriu. V hodnoticí komisi zasedli Mgr. Martina Čermáková, Anna Ženatá a Ivan …
V jarních měsících se konala regionální kola soutěže Makro Horeca pětiboj, v nichž tým kuchařů zvítězil a probojoval se do finále prestižní soutěže, která se konala 4. – 7. 10. 2018 ve výstavních prostorách EXPO Praha Letňany v rámci 8. mezinárodního veletrhu …
V parku na ulici Řehořova proběhla pod patronátem místostarostky Černovic Petry Quittové 20. 9. 2018 nadační akce Kryštůfek. Žáci oborů Řezník, Kuchař, Číšník a Pekař zde prezentovali svoje výrobky a dovednosti, pekaři pletli vánočky i další druhy pletenců nebo nabízeli k ochutnání preclíky a …
Žáci oborů Cukrář, Pekař, Řezník, Kadeřnice a Kosmetička vyrazili v sobotu 8. 9. 2018 prezentovat naši školu do Bukoviny. Žáci měli plné ruce práce, aby uspokojili zájem návštěvníků. Pekaři pekli a zdobili koláče, nabízeli preclíky a tyčinky, cukráři modelovali z mléčné hmoty …
18. června 2018 se zúčastnili žáci oboru Fotograf slavnostního vyhlášení výsledků soutěže Fotoakademie. Fotografie na různá soutěžní témata přinesly našim žákům úspěch. J. Flores (FM1, Zlatý řez) a I. Flidrová (FM2, Jarní kouzlení) se umístili na 1. místě, J. Vachová (FM3, Svět …
9. 6. 2018 v prostorách školního hřiště na Střední škole Brno, Charbulova proběhl Dětský dopravní den u příležitosti Mezinárodního dne dětí. U stánků mohly děti plnit pekařské a cukrářské úkoly, mohly tvarovat vánočky či makovky a modelovat postavičky z modelovací hmoty. Děti byly …
Školení v práci s čokoládou pro vítěze soutěží O Priesnitzův dortík a Moravský pohár 2018 absolvovaly ve dnech 28. – 29. 5. 2018 dvě žákyně oboru Cukrář. Pod vedením školitele pana Mieczyslawa Chojnowského se procvičily v temperování čokolády, ve výrobě pralinek nebo ve výrobě …
