Žijeme naplno

Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace, uspořádala v pondělí 8. prosince 2025 v prostorách Hotelu International Brno 23. ročník mezinárodní soutěže v nápojové gastronomii Brněnský vánoční pohár 2025, v rámci které se utkali mladí sommelieři, barmani a baristé do 21 …

Dvě kadeřnice, dvě cukrářky, jeden řezník-uzenář a doprovod v podobě pana učitele. Šestice „Charbuláků“ se vydala na dva týdny na zkušenou do německého Weissenburgu. Díky Tandemu – Koordinačnímu centru česko-německých výměn mládeže a za finanční podpory Česko-německého fondu budoucnosti získali …

Dne 4. listopadu 2025 proběhlo slavnostní vyhlášení výsledků 21. ročníku putovní cukrářské soutěže Moravský pohár 2025, jehož letošním organizátorem byla naše škola.Soutěže se zúčastnili žáci oboru cukrář z různých gastronomických škol z celé České republiky. Úkolem soutěžních dvojic bylo vytvořit slavnostní výrobek na volné téma a připravit dva druhy …

Ve dnech 20.- 24. 10. 2025 se na Velvyslanectví ČR v Paříži konala recepce u příležitosti státního svátku ČR.Naším úkolem bylo připravit pro 400 osob pohoštění v podobě různých druhů dezertů, jako byly raw dezerty s čerstvým ovocem, perníkový dezert, ovocné košíčky, …

Na naší škole se opět ukázalo, jak inspirující může být spolupráce mezi obory. Tentokrát spojili své síly studenti 1. ročníku oboru Aranžér a studenti 3. ročníku oboru Fotograf – a výsledkem je nejen skvělý tvůrčí projekt, ale i profesionální fotografie …

Soutěže Pekař roku 2025 v kategorii JUNIOR, která se konala ve dnech 25. – 26. března v Praze v Potravinářském pavilonu ČZU, se zúčastnila Kateřina Jiřina Dokoupilová ze třetího ročníku. Jedenáct soutěžících mělo za úkol připravit a prezentovat koláče, chléb, vánočky a …

Naše žákyně zazáŕily! Ve čtvrtek 27. března 2025 se v Jihlavě v Domě kultury a oddechu konal již 19. ročník prestižní soutěže Harmonie. Toto klání mladých talentů v oboru kadeřnictví a kosmetických služeb je zařazeno do prestižní přehlídky České ručičky …

Naše mladá cukrářka Daniela Holiak vyrazila 11. března 2025 na soutěž Gastro Kroměříž 2025. Jejím úkolem byla příprava 4 porcí talířového dezertu z listového těsta, jež si museli soutěžící nevyválené a nevykrájené přivézt s sebou stejně jako smetanovou náplň, která potřebuje 24 …

Lektorka Perníkové školy PhDr. Hana Holmanová přijala nabídku a lektorovala pro výběr žáků a učitele škol JMK dvoudenní kurz přípravy a zdobení perníčků v rámci projektu Implementace DZ JMK. Nově nabyté dovednosti jistě účastníci kurzu využijí nejen v rámci vlastní …

Ve dnech 28. a 29. 1. 2025 proběhl již 20. ročník soutěže O Priessnitzův dortík, jehož se jako soutěžící zúčastnila žákyně C1C Kamilla Beknazarov. Vzhledem k tomu, že se jedná o žákyni prvního ročníku, je její umístění na celkovém 3. místě …

V rámci projektu Implementace DZ JMK proběhl na konci ledna kurz aspektů potřebných pro tvorbu receptur od A do Z. Lektor Vlado Ryasnyy učitelům a výběru žáků vysvětlil teoretické aspekty potřebné pro tvorbu receptur. Výstupem byly výrobky, jejichž podstatu tvořily …

V prostorách firmy IREKS – ENZYMA, BRNO proběhlo 3. 2. 2025 školní kolo soutěže odborných dovedností oboru pekař. Sedm žáků od prvního do třetího ročníku v přátelské atmosféře připravilo rohlíky, pletýnky, kaiserky nebo makovky či velký zdobený koláč dle vlastní fantazie. …

Nový rok rozjeli naši barmani a baristé účastí na soutěži Kroměřížská koktejlová soutěž. Tři žákyně se zúčastnily soutěže baristů JUNIOR MISTR KÁVY a dva žáci soutěže v míchání nápojů. Přestože se jednalo většinou o žáky, kteří se soutěže zúčastnili poprvé, umístili …

Na Střední školu Brno, Charbulova zavítala skupina osmi žáků a dvou učitelů z německé partnerské školy Staatliche Berufsschule Weissenburg. Tato návštěva byla dalším dílkem v mozaice spolupráce mezi Jihomoravským krajem a regionem Střední Franky. Němečtí žáci, mezi nimi pekaři a …

Dne 22. ledna 2025 proběhl 11. ročník soutěže Brněnské zrcadlo, která je prestižní přehlídkou dovedností mladých kadeřníků a kosmetiček z celé ČR. Akce byla organizována Střední školou Brno, Charbulova. Naši studenti se této soutěže zúčastnili a dosáhli solidních výsledků, přičemž …

S radostí oznamujeme, že naši talentovaní studenti zaznamenali významné úspěchy v celostátní fotografické soutěži Tvýma očima, která proběhla pod záštitou Fakulty stavební ČVUT. Soutěž nabídla účastníkům příležitost zachytit svět kolem nás skrze různé tematické kategorie, a naši studenti se v …

Jihomoravský kraj spolu s Českomoravskou mysliveckou jednotou uspořádal v rámci vánočních trhů na brněnském výstavišti soutěž mladých kuchařů z jihomoravských odborných škol. Ti před zraky diváků připravili slavnostní pokrm s využitím dančího hřbetu a kvalitních regionálních potravin Jihomoravského kraje. V …

Brněnský vánoční pohár Dne 2. prosince 2024 se uskutečnil v hotelu International Brno, a. s., Husova 16, BRNO 22. ročník mezinárodní soutěže juniorů v nápojové gastronomii. V kategorií sommelier se na nejlepších místech umístili: Poř. Příjmení a jméno Škola 1. …

Náš tým 23. 11. 2024 vyrazil do pražských Letňan, kde se konal 1. ročník soutěže Prague sweet festival. Pět druhů vánočního cukroví doplnilo slavnostní vánoční tabuli a vyšvihlo náš tým na druhé místo v týmové soutěži cukrářů a pekařů. Za …

Naši talentovaní studenti z oboru aranžérství se i letos s velkým nadšením zúčastnili prestižní soutěže AR JUNIOR, která se konala na střední škole gastronomie a podnikání v Praze. Celostátní soutěž přilákala mladé talenty z celé republiky i ze zahraničí, kteří …

Vážení kolegové, milí žáci a příznivci školy, rádi bychom poděkovali všem, kteří se podíleli na přípravě i realizaci odborné stáže našich žáků a učitelů na českém velvyslanectví v Paříži. Tento jedinečný projekt přinesl mnoho nových zkušeností, které byly sice náročné, …

Oborové soutěže odstartovaly. Naši reprezentanti se v novém školním roce vydali do známého pivovarského místa na Svijany Cup 2024. Zabojovali a domů si přivezli krásné ceny. Viktória Skočovská vyhrála soutěž v čepování piva, Tereza Čubová skončila v tomto klání druhá. Medailovou pozici …

Sotva byly absolventům oborů cukrář a pekař v červnu předány výuční listy a těm nejlepším z rukou pana Jiřího Balabána i absolventské listy, započaly práce na přípravě nových prostor pro pekařskou dílnu a současně začala rekonstrukce dílen cukrářských. Nová pekařská dílna byla …

V rámci přírodnin, které mají žáci oboru aranžér v tematickém plánu, jsme navštívili Botanickou zahradu v Brně. Tato návštěva byla skvělou příležitostí pro žáky, aby si rozšířili své znalosti o různých druzích rostlin a jejich použití v aranžérství. Prohlídka zahrady …