Výsledky Brněnského vánočního poháru

V pondělí 3. prosince 2018 se v důstojných prostorách Best Western hotelu International v Brně konal 18. ročník soutěže mladých sommeliérů, baristů a barmanů Brněnský vánoční pohár.

Soutěž již tradičně pořádala Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace, garantem soutěže byla Asociace číšníků České republiky. Do adventně laděného Brna se tak i při nepřízni počasí sjeli žáci v doprovodu svých pedagogů z 19 škol všech koutů České republiky.

Barmanské soutěže se zúčastnilo úctyhodných 45 mladých barmanů. Díky tomu komisaře České barmanské asociace čekala náročná práce, museli zhodnotit práci nejen soutěžících barmanů, ale také baristů. Věnovali pozornost technice přípravy nápoje a jeho chuti.

Sommeliérská komise, složená ze znalců tohoto oboru, měla také nelehký úkol. Musela vybrat prostřednictvím zhodnocení odborného testu a samotného servisu vín nejkomplexnějšího sommeliéra.

S potěšením lze konstatovat, že se Brněnskému vánočnímu poháru v letošním roce zdařila obnovená premiéra kategorie barista. Věříme, že jí soutěžící zachovají svoji přízeň stejně jako kategorii sommeliérů a barmanů.

Obor sommeliér

Obor barista

Obor barman