Moderní zpracování kachny

Dne 29. ledna 2020 se v gastrostudiu naší školy uskutečnil kurz Moderní zpracování kachny. Akce byla podpořena Sdružením rodičů na naší škole a zúčastnili se jí žáci i učitelé odborného výcviku. Všichni přítomní sledovali se zájmem ukázky přípravy kachních výrobků, které svým výkladem doprovodil lektor Milan Urbánek, bývalý šéfkuchař hotelu Barceló. Žáci i učitelé měli také možnost sami vyzkoušet jednotlivé úkony a připravit degustační porci. Kurz proběhl v příjemné atmosféře a všichni účastníci byli spokojeni.

Přejeme všem, aby nové poznatky využili při svém studiu a hlavně praktické činnosti.