Moravský pohár 2017 – soutěž cukrářů
- Autor zveřejněno
- Kategorie Žijeme naplno
- Datum 22/07/2017
Dne 6. 4. 2017 proběhlo vyhlášení výsledků třídenní cukrářské soutěže Moravského poháru 2017. Hodnotící komise zastoupená certifikovanými komisaři AKC ČR a cukrářskými odborníky rozhodla o vítězi mezinárodní soutěže Moravský pohár 2017. Předsedou komise byla Eliška Dernerová - cukrářský technolog, předsedkyně AKC ČR pobočka Brno a certifikovaný komisař. Další členové jsou Ing. Pavla Permedlová – cukrářka, místopředsedkyně AKC ČR pobočka Brno a certifikovaný komisař, Jakub Derner – technolog firmy CESK, s. r. o., Brno a Božena Zahálková – učitelka odborného výcviku, SOŠ a SOU Polička.
Soutěžící měli za úkol vytvořit:
- Slavnostní výrobek (jedno nebo víceposchoďový dort) do celkové hmotnosti 6 kilogramů na volné téma připravený společně s degustačním vzorkem pro porotu.
- Tři druhy dezertů (od každého druhu 6 kusů) s přesně stanovenou hmotností a třemi degustačními vzorky.
- Dekorační výrobek (tzv. skulptura) z jedlých materiálů jako jsou např. modelovací hmoty, čokoláda, karamel a podobně.
Podrobné informace a propozice ke stažení.
Pořadí | Jméno a příjmení | Škola | Celkový počet bodů (max. 100) |
1. | Monika Frolková | Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví, Bzenec, p. o. | 89,25 |
2. | Monika Obrová | Střední škola Brno, Charbulova, p. o. | 89,00 |
3. | Svatava Zalotěnková | Hotelová škola, Frenštát pod Radhoštěm | 72,67 |
4. | Jia Mei Zhanová | Střední škola hotelová a služeb, Kroměříž | 64,33 |
5. | Andrea Miglierini | Stredná odborná škola gastronómie a hotelových služieb, Bratislava | 61,50 |
6. | Eliška Vyskočilová | Střední odborná škola a střední odborné učiliště, Třešť | 57,75 |
7. | Monika Zapletalová | Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická, Uherské Hradiště | 56,50 |
8. | Zuzana Benáčková | Obchodní akademie a hotelová škola, Třebíč | 54,17 |
Soutěžní výrobky
Může se Vám také líbit
Výsledky soutěže Brněnské zrcadlo
27 ledna, 2023
Den otevřených dveří 19. 1. 2023 se vydařil
22 ledna, 2023
Diashow Jiřího Kolbaby
18 ledna, 2023