• Home
  • Zájemci o studium
    • Přijímací řízení
    • Dotazy uchazečů
    • Obory vzdělání s maturitní zkouškou
    • Zkrácené denní studium
    • Obory vzdělání s výučním listem
    • Nástavbové studium
    • Domovy mládeže
  • Žáci a rodiče
    • Klasifikace a docházka
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Suplování
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Rozvrhy
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Stravování
      • Informace
      • Charbulova
    • E-learning
    • Pošta
    • Poradenské pracoviště
    • Potřebuji pomoc
    • Europass
  • Zaměstnanci
    • Třídní knihy
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Pošta
    • SharePoint
    • Attis
    • Požadavky
    • E-learning
  • Služby veřejnosti
    • Informace o stravování
    • Objednávka obědů
    • Nová Svratka
    • Rekvalifikace a kurzy
    • Kadeřnictví
    • Kosmetika
    • Pronájmy
    • Prodejny našich výrobků
  • O nás
    • Úřední deska
    • Zřizovatel
    • Školská rada
      • Vyhlášení voleb
      • Jednací řád
      • Složení školské rady
    • Dokumenty
      • Školní řád
      • Výroční zpráva 2019-20
    • Výběrová řízení – dodávky, služby
    • Nabídka zaměstnání
  • Kontakty
    • Sekretariát
    • Vedení školy
    • Kurzy, CŽV
    • Zaměstnanci
    • Podatelna, datová schránka
    • Mapa
Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizaceStřední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace
  • Home
  • Zájemci o studium
    • Přijímací řízení
    • Dotazy uchazečů
    • Obory vzdělání s maturitní zkouškou
    • Zkrácené denní studium
    • Obory vzdělání s výučním listem
    • Nástavbové studium
    • Domovy mládeže
  • Žáci a rodiče
    • Klasifikace a docházka
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Suplování
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Rozvrhy
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Stravování
      • Informace
      • Charbulova
    • E-learning
    • Pošta
    • Poradenské pracoviště
    • Potřebuji pomoc
    • Europass
  • Zaměstnanci
    • Třídní knihy
      • Sekce gastronomie
      • Sekce obchodu a služeb
    • Pošta
    • SharePoint
    • Attis
    • Požadavky
    • E-learning
  • Služby veřejnosti
    • Informace o stravování
    • Objednávka obědů
    • Nová Svratka
    • Rekvalifikace a kurzy
    • Kadeřnictví
    • Kosmetika
    • Pronájmy
    • Prodejny našich výrobků
  • O nás
    • Úřední deska
    • Zřizovatel
    • Školská rada
      • Vyhlášení voleb
      • Jednací řád
      • Složení školské rady
    • Dokumenty
      • Školní řád
      • Výroční zpráva 2019-20
    • Výběrová řízení – dodávky, služby
    • Nabídka zaměstnání
  • Kontakty
    • Sekretariát
    • Vedení školy
    • Kurzy, CŽV
    • Zaměstnanci
    • Podatelna, datová schránka
    • Mapa

Obory

  • Úvod
  • Blog
  • Obory
  • Gastronomie – zaměření Číšník, zaměření Kuchař

Gastronomie – zaměření Číšník, zaměření Kuchař

  • Autor zveřejněno
  • Kategorie Obory, Obory vzdělání s maturitní zkouškou
  • Datum 25/09/2020
Gastronomie

Baví tě vaření, zajímáš se o moderní gastronomii? Pohybuješ se rád(a) v atraktivním prostředí? Zajímají tě nové světové trendy ve stravování a stolování? 

Gastronomie obor

Studijní obor

Délka přípravy: 4 roky

Kód oboru: 65-41-L/01

Vyučované předměty
Přijímací řízení
Přihláška ke studiu

Proč studovat gastronomii u nás? 

  • Praxi se naučíš ve vyhlášených brněnských hotelech a restauracích pod vedením zkušených mistrů a místního personálu.
  • Chceš-li složit maturitu, je pro tebe určen čtyřletý studijní obor “Gastronomie”. Na výběr máš buď zaměření “Kuchař”, nebo Číšník”
  • Pravidelně vozíme ocenění z odborných soutěží v rámci celé ČR. 

Co se naučíš? 

Kuchař

  • Vařit moderně, zdravě a chutně a výsledky své práce esteticky a vkusně prezentovat.
  • Staneš se odborníkem na přípravu pokrmů teplé i studené kuchyně.
  • Ovládneš umění vaření, dušení, smažení i pečení.Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí. 

Číšník/servírka 

  • Připravit oficiální i slavnostní tabuli. Staneš se odborníkem na stolování pro každou příležitost. Naučíš se aplikovat zásady společenského chování v hotelech a restauracích.
  • Ovládneš techniku jednoduché i složité obsluhy hostů. Zásady servírování pokrmů,teplých i studených nápojů, flambování a stolničení obecně.
  • Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí. 

Možnosti uplatnění 

  • Odborný pracovník v ubytovacích a stravovacích provozech, hotelech, restauracích a provozovnách hromadného stravování.
  • „Odborný garant v oboru“
  • Můžeš si založit vlastní restauraci, nebo jiné stravovací zařízení.

Podmínky přijetí ke vzdělávání:

  • dokončení povinné školní docházky,
  • přijímací zkoušky z určených předmětů,
  • splnění podmínek zdravotní způsobilosti,
  • splnění dalších kritérií přijímacího řízení včetně dostatečné kapacity oboru vzdělání.

Způsob ukončení vzdělání: maturitní zkouška, výuční list

Dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou s možností získání výučního listu

Možnosti dalšího vzdělávání: studium na SŠ, VOŠ a VŠ

Další informace o tomto a dalších oborech Vám poskytne

Jurka Jaromír

Mgr. Ing. Jaromír Jurka

Kariérový poradce sekce gastronomie
  • Sdílení:
author avatar
zveřejněno

Předchozí příspěvek

Číšník
25/09/2020

Další příspěvek

Cukrář
26/09/2020

Může se Vám také líbit

Kosmetické služby
Kosmetické služby
13 listopadu, 2020
Cukrář
Cukrář
13 října, 2020
Číšník
Číšník
11 října, 2020

Vyhledat

Přihláška ke studiu

Nabídka oborů

  • Obory vzdělání s maturitní zkouškou
  • Obory vzdělání s výučním listem
  • Zkrácené denní studium
  • Nástavbové studium

Dotazy uchazečů

4 otázky

Akce školy

27
Led
Den otevřených dveří
09:00 - 17:00
Brno
10
Úno
Den otevřených dveří
09:00 - 17:00
Brno

Facebook

  • Facebook

Zapojujeme se

Podporujeme

Intranet

  • E-learning
  • Pošta
  • SharePoint
  • Attis
  • Požadavky

Stravování

  • Charbulova
  • Veslařská

Třídní knihy

  • Sekce gastronomie
  • Sekce obchodu a služeb

Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Charbulova 106

618 00 Brno

IČ: 60552255

DIČ: CZ60552255

datová schránka: gcvx7r7

+420 548 424 111

podatelna@charbulova.cz

Education WordPress Theme by ThimPress. Powered by WordPress.