Soutěže Pekař roku 2025 v kategorii JUNIOR, která se konala ve dnech 25. – 26. března v Praze v Potravinářském pavilonu ČZU, se zúčastnila Kateřina Jiřina Dokoupilová ze třetího ročníku. Jedenáct soutěžících mělo za úkol připravit a prezentovat koláče, chléb, vánočky a …
Naše žákyně zazáŕily! Ve čtvrtek 27. března 2025 se v Jihlavě v Domě kultury a oddechu konal již 19. ročník prestižní soutěže Harmonie. Toto klání mladých talentů v oboru kadeřnictví a kosmetických služeb je zařazeno do prestižní přehlídky České ručičky …
Naše mladá cukrářka Daniela Holiak vyrazila 11. března 2025 na soutěž Gastro Kroměříž 2025. Jejím úkolem byla příprava 4 porcí talířového dezertu z listového těsta, jež si museli soutěžící nevyválené a nevykrájené přivézt s sebou stejně jako smetanovou náplň, která potřebuje 24 …
Lektorka Perníkové školy PhDr. Hana Holmanová přijala nabídku a lektorovala pro výběr žáků a učitele škol JMK dvoudenní kurz přípravy a zdobení perníčků v rámci projektu Implementace DZ JMK. Nově nabyté dovednosti jistě účastníci kurzu využijí nejen v rámci vlastní …
Ve dnech 28. a 29. 1. 2025 proběhl již 20. ročník soutěže O Priessnitzův dortík, jehož se jako soutěžící zúčastnila žákyně C1C Kamilla Beknazarov. Vzhledem k tomu, že se jedná o žákyni prvního ročníku, je její umístění na celkovém 3. místě …
V rámci projektu Implementace DZ JMK proběhl na konci ledna kurz aspektů potřebných pro tvorbu receptur od A do Z. Lektor Vlado Ryasnyy učitelům a výběru žáků vysvětlil teoretické aspekty potřebné pro tvorbu receptur. Výstupem byly výrobky, jejichž podstatu tvořily …
V prostorách firmy IREKS – ENZYMA, BRNO proběhlo 3. 2. 2025 školní kolo soutěže odborných dovedností oboru pekař. Sedm žáků od prvního do třetího ročníku v přátelské atmosféře připravilo rohlíky, pletýnky, kaiserky nebo makovky či velký zdobený koláč dle vlastní fantazie. …
Nový rok rozjeli naši barmani a baristé účastí na soutěži Kroměřížská koktejlová soutěž. Tři žákyně se zúčastnily soutěže baristů JUNIOR MISTR KÁVY a dva žáci soutěže v míchání nápojů. Přestože se jednalo většinou o žáky, kteří se soutěže zúčastnili poprvé, umístili …
Na Střední školu Brno, Charbulova zavítala skupina osmi žáků a dvou učitelů z německé partnerské školy Staatliche Berufsschule Weissenburg. Tato návštěva byla dalším dílkem v mozaice spolupráce mezi Jihomoravským krajem a regionem Střední Franky. Němečtí žáci, mezi nimi pekaři a …
Dne 22. ledna 2025 proběhl 11. ročník soutěže Brněnské zrcadlo, která je prestižní přehlídkou dovedností mladých kadeřníků a kosmetiček z celé ČR. Akce byla organizována Střední školou Brno, Charbulova. Naši studenti se této soutěže zúčastnili a dosáhli solidních výsledků, přičemž …
S radostí oznamujeme, že naši talentovaní studenti zaznamenali významné úspěchy v celostátní fotografické soutěži Tvýma očima, která proběhla pod záštitou Fakulty stavební ČVUT. Soutěž nabídla účastníkům příležitost zachytit svět kolem nás skrze různé tematické kategorie, a naši studenti se v …
Jihomoravský kraj spolu s Českomoravskou mysliveckou jednotou uspořádal v rámci vánočních trhů na brněnském výstavišti soutěž mladých kuchařů z jihomoravských odborných škol. Ti před zraky diváků připravili slavnostní pokrm s využitím dančího hřbetu a kvalitních regionálních potravin Jihomoravského kraje. V …
Brněnský vánoční pohár Dne 2. prosince 2024 se uskutečnil v hotelu International Brno, a. s., Husova 16, BRNO 22. ročník mezinárodní soutěže juniorů v nápojové gastronomii. V kategorií sommelier se na nejlepších místech umístili: Poř. Příjmení a jméno Škola 1. …
Náš tým 23. 11. 2024 vyrazil do pražských Letňan, kde se konal 1. ročník soutěže Prague sweet festival. Pět druhů vánočního cukroví doplnilo slavnostní vánoční tabuli a vyšvihlo náš tým na druhé místo v týmové soutěži cukrářů a pekařů. Za …
Naši talentovaní studenti z oboru aranžérství se i letos s velkým nadšením zúčastnili prestižní soutěže AR JUNIOR, která se konala na střední škole gastronomie a podnikání v Praze. Celostátní soutěž přilákala mladé talenty z celé republiky i ze zahraničí, kteří …
Vážení kolegové, milí žáci a příznivci školy, rádi bychom poděkovali všem, kteří se podíleli na přípravě i realizaci odborné stáže našich žáků a učitelů na českém velvyslanectví v Paříži. Tento jedinečný projekt přinesl mnoho nových zkušeností, které byly sice náročné, …
Oborové soutěže odstartovaly. Naši reprezentanti se v novém školním roce vydali do známého pivovarského místa na Svijany Cup 2024. Zabojovali a domů si přivezli krásné ceny. Viktória Skočovská vyhrála soutěž v čepování piva, Tereza Čubová skončila v tomto klání druhá. Medailovou pozici …
Sotva byly absolventům oborů cukrář a pekař v červnu předány výuční listy a těm nejlepším z rukou pana Jiřího Balabána i absolventské listy, započaly práce na přípravě nových prostor pro pekařskou dílnu a současně začala rekonstrukce dílen cukrářských. Nová pekařská dílna byla …
V rámci přírodnin, které mají žáci oboru aranžér v tematickém plánu, jsme navštívili Botanickou zahradu v Brně. Tato návštěva byla skvělou příležitostí pro žáky, aby si rozšířili své znalosti o různých druzích rostlin a jejich použití v aranžérství. Prohlídka zahrady …
Žáci prvního ročníku oboru aranžér a jejich učitelky odborného výcviku se zúčastnili mini kurzu práce se dřevem na Střední škole stavebních řemesel Brno-Bosonohy. Práce se dřevem je důležitou součástí tematického plánu našeho oboru, a proto byl tento kurz přínosným rozšířením …
Nedělní odpoledne 26. 5. 2024 mohly černovické děti strávit s našimi zručnými žáky a mohly si vyzkoušet jejich řemeslo. Spokojené tváře dětí naznačovaly, že si děti společnou práci cukrářů a pekařů při zdobení perníku a při pletení vánoček náramně užily a že s nimi …
V prostorách odborných pracovišť všech našich učebních oborů proběhly dílničky pro téměř čtyři desítky osmáků ze ZŠ Husova. Žáci během pondělí 3. 6. 2024 poznali prostředí odborného výcviku, ochutnali či si odnesli vlastnoručně přípravné výrobky, vyzkoušeli si sami na sobě poskytované …
V pražských Letňanech se 22. 5. 2024 konala soutěž Gastro junior Bidfood Cup Praha 2024, jíž se zúčastnila Pavlína Kocábová z C3A. Pomocnou rukou jí při soutěži byla Michaela Opravilová. Pavlína měla za úkol připravit talířový dezert prodejný v restauraci …
Příjemné dny strávili vybraní žáci oboru cukrář a pekař spolu se svými učiteli odborného výcviku na Střední škole podnikání a gastronomie v Praze za Černým mostem. Ve dnech 15. a 16. 5. 2024 se zde konala Přehlídka regionálních cukrářských a pekařských …
Výsledky soutěže Dne 14. 5. 2024 se v areálu naší školy konala soutěž pro budoucí barmany, kuchaře, číšníky a servírky. Děkujeme všem za účast a vítězům blahopřejeme. Čepování piva Podrobné výsledky soutěže čepování piva Míchané nápoje s pivem Pozn.: V případě …